Кверцетин – полезные свойства, натуральные источники и правила использования

Кверцетин — природный пигмент, отвечающий за окраску фруктов, овощей и злаков. Но кроме того, это вещество является одним из сильных антиоксидантов, что помогает предотвратить негативное воздействие свободных радикалов на клетки организма. Это, в свою очередь, значительно снижает риск развития некоторых хронических заболеваний. Антиоксидантные свойства микроэлемента могут снизить уровень воспаления, аллергическую реакцию и снизить кровяное давление.

 

В этой статье мы рассмотрим основные преимущества кверцетина, способы его применения, а также потенциальные риски, связанные с употреблением правильной добавки.

Что нужно знать о кверцетине

Кверцетин — один из флавоноидов — растительных соединений, отвечающих за пигментацию овощей и фруктов. Но помимо этого вещества этого типа также можно найти в чае, вине и некоторых злаковых продуктах.

Исследователи часто связывают потребление кверцетина с положительными эффектами, такими как снижение риска рака, сердечно-сосудистых заболеваний и дегенеративных заболеваний головного мозга. Несмотря на это, важнейшим свойством этого флавоноида являются его антиоксидантные свойства, препятствующие негативному воздействию свободных радикалов на клетки.

Свободные радикалы – нестабильные молекулы, возникающие в организме человека в результате окислительного стресса и негативного воздействия внешних факторов. Увеличение их количества может привести к повреждению клеток и развитию различных заболеваний, в том числе диабета, рака и болезней сердечно-сосудистой системы.

Согласно информации, предоставленной исследователями, кверцетин является одним из самых распространенных флавоноидов. В рационе среднестатистического человека объем этого вещества может составлять от 10 до 100 миллиграмм. Это связано с тем, что основными источниками являются широко доступные продукты, такие как яблоки, лук, вишня, цитрусовые, чай, брокколи и каперсы. Причем этот микроэлемент часто продается в виде порошка или специализированных БАДов.

Прием последних осуществляется людьми для укрепления иммунитета, снижения уровня воспалений, борьбы с аллергией, а также повышения физической работоспособности.

Кверцетин: 8 доказанных преимуществ

Полезные свойства кверцетина

Анализ результатов исследований показал, что добавление в рацион таблеток кверцетина и натуральных продуктов с высоким содержанием этого вещества позволяет улучшить здоровье. Рассмотрим полезные свойства флавоноида, доказанные учеными.

Снижает воспаление

Воздействие свободных радикалов может не ограничиваться повреждением клеток. Увеличение количества в крови может активировать гены, влияющие на развитие воспалительных процессов. Таким образом, увеличение объема свободных радикалов в крови приводит к усилению воспалительной реакции.

Несмотря на то, что воспалительный процесс в большинстве случаев является реакцией организма на борьбу с инфекциями, хроническое воспаление может стать причиной развития заболеваний. Это состояние часто связано с повышенным риском развития рака, болезней сердца и почек.

Анализ исследований показал, что кверцетин способен снижать уровень воспаления. Так, в одном из лабораторных исследований исследователям удалось снизить маркеры воспаления в клетках, а также уменьшить количество молекул фактора некроза и интерлейкина-6. Другое 8-недельное исследование показало, что 500 миллиграммов кверцетина уменьшают боль и увеличивают подвижность у людей с ревматоидным артритом.

Несмотря на многообещающие результаты этих экспериментов, необходимы дополнительные исследования для подтверждения свойств вышеуказанного флавоноида.

Облегчает симптомы аллергии

Противовоспалительные свойства кверцетина также могут помочь облегчить симптомы аллергии. Лабораторные исследования показывают, что это вещество способно блокировать ферменты, участвующие в воспалительных процессах, и подавлять некоторые гистамины, усиливающие воспаление. Так, в рамках одного из экспериментов добавка кверцетина позволила подавить анафилактическую реакцию мышей, связанную с употреблением арахиса.

При этом исследователям не удалось выяснить, способно ли вещество действовать подобным образом на организм человека. Поэтому необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить это утверждение.

Снижает риск развития онкологических заболеваний

Благодаря своим антиоксидантным свойствам кверцетин может действовать как вещество, предотвращающее развитие рака. В одном эксперименте на животных исследователи обнаружили, что добавки с высоким содержанием этого флавоноида могут не только предотвратить рост клеток рака простаты, но и привести к их гибели. В других исследованиях аналогичный эффект наблюдался при раке легких, печени, крови, мочевого пузыря, толстой кишки, лимфоидных клеток, надпочечников и яичников.

Хотя эти результаты выглядят многообещающе, исследования такого рода на людях не проводились. Поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы рекомендовать эту добавку для лечения рака.

Понижает риск развития дегенеративных заболеваний мозга

Антиоксидантные свойства кверцетина также могут снизить риск развития дегенеративных заболеваний головного мозга, таких как слабоумие или болезнь Альцгеймера. Затем в одном из экспериментов на мышах с болезнью Альцгеймера, которым непрерывно давали этот флавоноид, к концу исследования несколько маркеров заболевания изменились. В то же время их мозговая активность также увеличилась. Но подобный эффект наблюдался только на ранней и средней стадиях. На поздней стадии добавление кверцетина не имело никакого эффекта.

Считающийся одним из самых популярных напитков в мире, кофе часто связывают со снижением риска развития дегенеративных заболеваний головного мозга. Однако такой эффект дает не кофеин, а кверцетин, который также содержится в этом напитке.

Несмотря на впечатляющие перспективы, подтвердить подобный эффект от приема вышеупомянутого флавоноида можно только при проведении дальнейших исследований.

Обеспечивает снижение кровяного давления

Сегодня каждый третий человек старше 30 лет страдает повышенным артериальным давлением. Это нарушение является причиной развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, которые считаются наиболее частой причиной смерти в США.

Многочисленные исследования показывают, что добавление кверцетина в рацион может нормализовать кровяное давление. Соответствующий эффект дает расслабление стенок сосудов.

Исследователи сообщают, что в 5-недельном эксперименте добавление сосудистого кверцетина мышам снизило их диастолическое и систолическое артериальное давление на 23 и 18 процентов соответственно. Подобный эффект также наблюдался в экспериментах на людях, которым ежедневно давали 500 миллиграммов кверцетина для достижения упомянутого выше эффекта. Но в последнем случае снижение составило 5,8 мм рт.ст для систолического давления и 2,6 мм рт.ст для диастолического давления.

Хотя результаты впечатляют, исследователи планируют провести дальнейшие эксперименты, которые позволят в будущем использовать упомянутый выше флавоноид в качестве лекарства от высокого кровяного давления.

Прочие полезные свойства

Помимо описанных выше свойств, кверцетин обладает рядом других не менее полезных свойств. К ним относятся:

• замедляет процессы старения – флавоноид омолаживает и способствует устранению стареющих клеток организма;
• повышение физической выносливости – способствует снижению утомляемости, что позволяет увеличить продолжительность тренировок;
• нормализация уровня сахара в крови – позволяет снизить уровень сахара и предупредить развитие сахарного диабета.

Основные источники кверцетина

Кверцетин содержится во многих натуральных растительных продуктах. При этом наибольшее содержание этого вещества наблюдается в:

Кверцетин — против старения, гипертонии, рака, воспаления, диабета и артрита.

Однако следует помнить, что количество полезного вещества в каждом из вышеперечисленных продуктов может варьироваться. Причем это напрямую зависит от условий, в которых выращивалась продукция. Так в томатах, выращенных в промышленных масштабах, содержание кверцетина на 78 процентов ниже, чем в отечественных.

Что нужно знать о добавках кверцетина

Вы также можете получить необходимое количество этого питательного вещества, включив кверцетин в свой рацион. Подходящие пищевые добавки продаются в виде порошков, таблеток и капсул. При их покупке важно понимать, что суточная доза должна составлять от 500 до 1000 миллиграмм.

Применение кверцетина как самостоятельного вещества малоэффективно, так как этот флавоноид плохо усваивается организмом человека. Поэтому его обычно используют в сочетании с различными пищеварительными ферментами или витамином С, что значительно увеличивает биодоступность. Врачи также сообщают, что эффективность добавок кверцетина может быть повышена при использовании в сочетании с другими флавоноидами, такими как катехины, генистеин и ресвератрол.

Потенциальные побочные эффекты

Если источником кверцетина являются натуральные продукты, то этот микроэлемент не представляет никакой опасности для человеческого организма. Более того, включение пищевых добавок в рацион также не вызывает побочных эффектов. Исключением является потребление флавоноидов в количестве более 1000 миллиграммов в сутки. Превышение этой дозы может вызвать такие симптомы, как:

По мнению некоторых врачей, применение кверцетина не представляет никакой опасности для беременных и кормящих женщин. Но прежде чем включать его в свой рацион, следует проконсультироваться с врачом, так как вещество может взаимодействовать с другими препаратами, особенно с препаратами для снижения артериального давления и антибиотиками.

Заключение

Кверцетин является одной из самых распространенных пищевых добавок. Исследователи связывают его использование со снижением воспаления, нормализацией уровня сахара в крови, улучшением работы мозга и повышением уровня выносливости. Кроме того, флавоноид может снизить риск развития рака и уменьшить симптомы аллергии.

Несмотря на ряд полезных свойств, необходимы дополнительные исследования для подтверждения эффективности этой добавки.

Еще больше интересных и полезных статей вы найдете на нашем сайте orikat.com, если просто вобьете в поисковую форму нужный вам запрос